slide

Appelbeignets

Onze appelbeignets worden op ambachteljke wijze gemaakt met een toefje suiker en kaneel. En natuurlijk wordt ook de buitenkant van de beignet van een heerlijk suikerlaagje voorzien. Heerlijk thuis bij de koffie, op de zaak bij de kerstborrel, of gewoon als tussendoortje. Ook Oud en Nieuw vier je natuurlijk niet zonder.  ...

slide

Krentenbollen

Onze krentenbollen worden rijkelijk gevuld met krenten en rozijnen. Met deze krentenbollen hebben wij zelfs de oliebollentest in de consumentengids gewonnen. Een resultaat waarop wij natuurlijk trots zijn!  ...

slide

Oliebollen

Traditioneel staan de laatste dagen van het jaar in het teken van oliebollen. Bij het woord oliebol denken veel mensen aan een warme bol met krenten en rozijnen. Een oliebol is echter een naturel bol van helder deeg met een goudbruine korst. Wanneer deze gevuld is met krenten en rozijnen wordt gesproken van een krentenbol!...

Over de gebak- en ijsspecialist

bakkertjeWij bestaan al sinds 1896, toen Walterus en Dorothea de Poorter met paard en wagen door het land trokken om hun oliebollen te verkopen op kermissen en jaarmarkten.

 

Al ruim 110 jaar gebruiken wij grondstoffen van de hoogste kwaliteit:

  • Koopmans bakmeel. Een tarwebloem volgens eeuwenoud recept met zeer goede bakeigenschappen en een goede deegtolerantie.
  • Koningsgist, het oudste merk van Nederland dat nog altijd voldoet aan de hoge eisen die wij daaraan stellen.
  • Wij bakken uitsluitend in 100% plantaardige olie van het merk Levo. Ook dit bedrijf is een oud familiebedrijf en net als wij continu op zoek naar hoogwaardige grondstoffen.

 

Al onze producten worden op twee temperaturen gebakken:

  • eerst op een voorbaktemperatuur van 160 graden, zodat de bollen goed dichtschroeien en
  • daarna op een hogere temperatuur van 180 graden, zodat de bollen een mooie goudgele kleur krijgen en een krokante korst aannemen.

 

BIJ ONS STAAT DUS AL MEER DAN 100 JAAR DE KWALITEIT VOOROP!

 

Daarom passen wij onze producten en productieprocessen nog steeds aan de nieuwste inzichten en technieken aan.
Zo hebben wij afgelopen jaar geïnvesteerd in innovatieve ovens, die de olie stapsgewijs op de gewenste temperatuur brengt. Daardoor blijft de structuur van de plantaardige olie bewaard, en dat proeft U!